Амарант: выращивание из семян,особенности ухода

Технология выращивания амаранта из семян и рассады

Технология выращивания амаранта довольно простая. Благодаря своей неприхотливости растение пользуется особой популярностью. Это уникальный цветок, родиной которого являются земли Америки. Выращивается культура более 8 тысяч лет. Молодые листья, цветы и стебли многие употребляют в пищу, отправляют на корм скоту и используют как лекарственное растение. Чтобы вырастить здоровый и красивый амарант, нужно знать, когда сажать его в открытый грунт и как за ним ухаживать.

Общие правила выращивания амаранта

Разводить культуру можно практически в любом климатическом поясе, кроме пустыни и Крайнего Севера.

При его культивировании следует учитывать такие особенности растения:

  • Амарант устойчив к засухам. Он переносит их гораздо лучше, чем перелив.
  • Не любит избыток влаги в почве. Поэтому полив должен быть умеренным. После проведения каждой процедуры почву между рядами обязательно разрыхляют.
  • Для его выращивания следует выбирать хорошо освещенное место, так как амарант очень любит солнце.
  • Оптимальные условия выращивания +20°С, но небольшие ночные заморозки (не ниже -2°С) растение спокойно переносит.
  • Мало поражается вредителями и болезнями.

    Чтобы вырастить амарант в Сибири, нужно использовать готовую рассаду.

    Чтобы культура хорошо ветвилась и давала более высокий урожай, необходимо систематически пропалывать грядку и прореживать всходы. Расстояние между стеблями до 10 см предпочтительнее для кормовых экземпляров. Более широкое пространство (около 20 см) требуется растениям, которые выращивают ради семян.

    После первого месяца вегетации культура прибавляет по 6-7 см в сутки. На этом этапе ее пропалывать нет необходимости, так как сорняки не выдерживают конкуренции с амарантом. Но не следует забывать о внесении органических или минеральных удобрений. Подкармливать плантации необходимо раз в 10 дней. Делать это лучше с самого утра, сразу после полива. Усердствовать с азотными удобрениями нельзя, так как в растении накопятся нитраты, в результате оно будет непригодно в пищу.

    Как выглядят семена

    Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Посадочный материал амаранта очень мелкий. У светлых сортов растения с зелеными листьями семена песочного цвета (как белый кунжут, только намного мельче), с плотными, гладкими, немного блестящими оболочками. Такие разновидности используются для пищевых и кормовых целей. Растения с красными листьями – это декоративные сорта, которые выращивают ради красивых цветов. Они имеют семена черного цвета, также очень мелкие. Перед тем как провести посадку амаранта семенами, рекомендуется для удобства смешать зерна с опилками, древесной золой или песком в пропорции 1:20.

    Семена хорошо дозревают, находясь на соцветиях в темном месте.

    Период вегетации амаранта составляет 70 дней, семена же образуются после 3 месяцев культивирования. Зерна дозревают не одновременно, поэтому проще срезать целые соцветия амаранта, иначе часть просто попадает на землю.

    Читайте также: Учимся самостоятельно пересаживать кактусы в домашних условиях

    Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.

    Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.

    Технология выращивания амаранта из семян

    Таким способом культивируют сорта, ориентированные на накопление зеленой массы. Перед тем как вырастить амарант из семян, необходимо еще с осени подготовить для него грядки. Для этого землю перекапывают на глубину не меньше 20 см, а также вносят органические удобрения. Оптимальный вариант – это перегной или компост. На каждую сотку понадобится примерно 500 кг. Грядки должны быть ориентированы по направлению север-юг. Сеять амарант на склонах нельзя, так как даже небольшие потоки от дождя могут вымыть его семена. Весной грядки необходимо еще раз вскопать и внести минеральную подкормку. Сеют амарант рядами, а потом прореживают.

    Чтобы зерна хорошо взошли, важно выбрать правильное время посадки растения. Почва должна успеть прогреться до плюсовых значений. Это обычно конец мая. Глубина лунок должна быть около 5 см. В таких условиях семена хорошо взойдут, а культура будет так быстро прибавлять в росте, что легко обгонит сорняки и они не смогут заглушить амарант. Его даже не придется полоть.

    Если же пропустить оптимальный период и посеять позже, то придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, долгоносиками, гусеницами. На клумбе или на небольшом огороде амарант высевают вручную. На больших полях посев производят при помощи специальных сеялок. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо развивался в открытом грунте, помимо ухода, необходимо соблюдать правила посадки.

    Расстояние между рядами должно составлять:

    • 70 см при выращивании амаранта на семена;
    • 50 см при культивировании растения для кормовых целей.

    Читайте также: Выращиваем бархатцы на даче для красоты и пользы

    Первые росточки пробиваются сквозь землю спустя неделю или 10 дней. Сначала амарант растет медленно, но затем заметно ускоряется. Можно провести повторный посев через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был максимально большим.

    В Сибири обычные сорта растения из семян можно выращивать только на зеленую массу, так как образовать новые зерна они не успевают. В этой климатической зоне лучше культивировать скороспелые сорта амаранта, например, Чергинский. А также высаживать в открытый грунт рассаду растения.

    Выращивание рассады амаранта

    Культивирование растения из семян – самый простой способ. Но для ускорения срока созревания амаранта, который составляет около 3 месяцев, лучше выращивать его с помощью рассады. Такой способ гарантирует более пышное цветение, поэтому данный метод практикуют также для декоративных сортов.

    Перед тем как прорастить амарант в домашних условиях, нужно помнить, что зерна высевать в емкость следует в конце февраля или в марте.

    Для того чтобы вырастить амарант на рассаду необходимо:

  • В начале весны семена высеять в подготовленную почву, лучше в торфяные контейнеры. Грунт должен быть рыхлым, семечки лишь немного присыпать землей и не утрамбовывать.
  • Горшочки необходимо поместить в тепличку из пластикового контейнера или накрыть пленкой.
  • Систематически проветривать мини-парник и поливать землю.
  • Когда семена взойдут их нужно проредить.

    По мере роста сеянцы периодически выносят на свежий воздух, чтобы они привыкли к новым условиям (закалялись).

    Еще один вариант получения рассады – посеять семена в ящик с землей и поместить его в пакет из полиэтилена, поставить в теплое место. Через одну-две недели появляются всходы и растения можно уже держать на подоконнике.

    Несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:

  • Чтобы семена амаранта в квартире или доме лучше взошли, необходимо их предварительно замочить в воде на несколько дней, чтобы они «проклюнулись».
  • Грунт лучше всего приготовить из смеси торфа, листового перегноя и земли из сада. Важно добавить в смесь золу и суперфосфат.
  • Пока не появятся ростки, необходимо поддерживать температуру не ниже +20°С.
  • Полив должен быть умеренным, но регулярным. Можно проводить его при помощи пульверизатора.

    Нельзя высаживать рассаду в обеденное время, когда на улице сильно жарко.

    Если на рассаде появились первые три или четыре листочка, это значит, что пора пикировать амарант. Для этого необходимо взять горшочки диаметром около 12 см и рассадить растения так, чтобы в каждом из них оказался только один экземпляр.

    Читайте также: А вы посадили на участке гортензию весной в открытый грунт?

    Посадка амаранта и уход в открытом грунте

    Высаживать рассаду в открытый грунт можно уже приблизительно через месяц после всходов. Лучшим месяцем является май, когда опасности заморозков уже нет. Среднесуточная температура должны быть не менее + 5°С. Проводить процедуру следует в пасмурную погоду. Также хорошо высаживать цветок вечером.

    Культура прекрасно себя чувствует на различных почвах. В том числе на песчаных и каменистых грунтах, даже на солончаках.

  • Для начала выращенную рассаду амаранта хорошо поливают.
  • В каждую лунку сажают по два-три растения.
  • После посадки стебли присыпают до первого листика.
  • Обильно поливают.

    Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. В начале его пропалывают, а затем только поливают и подкармливают. Для лучшей «ветвистости» можно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Хорошо периодически окучивать культуру, а самые высокие экземпляры – подвязывать. Если этого не делать, то они могут сломаться из-за своих тяжелых цветов-метелок.

    Когда растение достигает в высоту 20-25 сантиметров, его можно обрезать на зелень. Через короткое время стебли дадут новые побеги. После сбора урожая остатки растения лучше сложить в компостную яму, чтобы получить отличное удобрение для следующего сезона.

    Как видно из статьи, посадка и уход за растением амарант очень простые. Чтобы вырастить красивый цветок достаточно соблюдать основные правила.

    Процесс выращивания амаранта — видео

    Технология выращивания амаранта из семян и рассады

    Технология выращивания амаранта довольно простая. Благодаря своей неприхотливости растение пользуется особой популярностью. Это уникальный цветок, родиной которого являются земли Америки. Выращивается культура более 8 тысяч лет. Молодые листья, цветы и стебли многие употребляют в пищу, отправляют на корм скоту и используют как лекарственное растение. Чтобы вырастить здоровый и красивый амарант, нужно знать, когда сажать его в открытый грунт и как за ним ухаживать.

    Общие правила выращивания амаранта

    Разводить культуру можно практически в любом климатическом поясе, кроме пустыни и Крайнего Севера.

    При его культивировании следует учитывать такие особенности растения:

    1. Амарант устойчив к засухам. Он переносит их гораздо лучше, чем перелив.
    2. Не любит избыток влаги в почве. Поэтому полив должен быть умеренным. После проведения каждой процедуры почву между рядами обязательно разрыхляют.
    3. Для его выращивания следует выбирать хорошо освещенное место, так как амарант очень любит солнце.
    4. Оптимальные условия выращивания +20°С, но небольшие ночные заморозки (не ниже -2°С) растение спокойно переносит.
    5. Мало поражается вредителями и болезнями.
    Читать еще:  Глоксиния Бланш де Меру, посадка и уход

    Чтобы вырастить амарант в Сибири, нужно использовать готовую рассаду.

    Чтобы культура хорошо ветвилась и давала более высокий урожай, необходимо систематически пропалывать грядку и прореживать всходы. Расстояние между стеблями до 10 см предпочтительнее для кормовых экземпляров. Более широкое пространство (около 20 см) требуется растениям, которые выращивают ради семян.

    После первого месяца вегетации культура прибавляет по 6-7 см в сутки. На этом этапе ее пропалывать нет необходимости, так как сорняки не выдерживают конкуренции с амарантом. Но не следует забывать о внесении органических или минеральных удобрений. Подкармливать плантации необходимо раз в 10 дней. Делать это лучше с самого утра, сразу после полива. Усердствовать с азотными удобрениями нельзя, так как в растении накопятся нитраты, в результате оно будет непригодно в пищу.

    Как выглядят семена

    Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Посадочный материал амаранта очень мелкий. У светлых сортов растения с зелеными листьями семена песочного цвета (как белый кунжут, только намного мельче), с плотными, гладкими, немного блестящими оболочками. Такие разновидности используются для пищевых и кормовых целей. Растения с красными листьями – это декоративные сорта, которые выращивают ради красивых цветов. Они имеют семена черного цвета, также очень мелкие. Перед тем как провести посадку амаранта семенами, рекомендуется для удобства смешать зерна с опилками, древесной золой или песком в пропорции 1:20.

    Семена хорошо дозревают, находясь на соцветиях в темном месте.

    Период вегетации амаранта составляет 70 дней, семена же образуются после 3 месяцев культивирования. Зерна дозревают не одновременно, поэтому проще срезать целые соцветия амаранта, иначе часть просто попадает на землю.

    Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.

    Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.

    Технология выращивания амаранта из семян

    Таким способом культивируют сорта, ориентированные на накопление зеленой массы. Перед тем как вырастить амарант из семян, необходимо еще с осени подготовить для него грядки. Для этого землю перекапывают на глубину не меньше 20 см, а также вносят органические удобрения. Оптимальный вариант – это перегной или компост. На каждую сотку понадобится примерно 500 кг. Грядки должны быть ориентированы по направлению север-юг. Сеять амарант на склонах нельзя, так как даже небольшие потоки от дождя могут вымыть его семена. Весной грядки необходимо еще раз вскопать и внести минеральную подкормку. Сеют амарант рядами, а потом прореживают.

    Чтобы зерна хорошо взошли, важно выбрать правильное время посадки растения. Почва должна успеть прогреться до плюсовых значений. Это обычно конец мая. Глубина лунок должна быть около 5 см. В таких условиях семена хорошо взойдут, а культура будет так быстро прибавлять в росте, что легко обгонит сорняки и они не смогут заглушить амарант. Его даже не придется полоть.

    Если же пропустить оптимальный период и посеять позже, то придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, долгоносиками, гусеницами. На клумбе или на небольшом огороде амарант высевают вручную. На больших полях посев производят при помощи специальных сеялок. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо развивался в открытом грунте, помимо ухода, необходимо соблюдать правила посадки.

    Расстояние между рядами должно составлять:

    • 70 см при выращивании амаранта на семена;
    • 50 см при культивировании растения для кормовых целей.

    Первые росточки пробиваются сквозь землю спустя неделю или 10 дней. Сначала амарант растет медленно, но затем заметно ускоряется. Можно провести повторный посев через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был максимально большим.

    В Сибири обычные сорта растения из семян можно выращивать только на зеленую массу, так как образовать новые зерна они не успевают. В этой климатической зоне лучше культивировать скороспелые сорта амаранта, например, Чергинский. А также высаживать в открытый грунт рассаду растения.

    Выращивание рассады амаранта

    Культивирование растения из семян – самый простой способ. Но для ускорения срока созревания амаранта, который составляет около 3 месяцев, лучше выращивать его с помощью рассады. Такой способ гарантирует более пышное цветение, поэтому данный метод практикуют также для декоративных сортов.

    Перед тем как прорастить амарант в домашних условиях, нужно помнить, что зерна высевать в емкость следует в конце февраля или в марте.

    Для того чтобы вырастить амарант на рассаду необходимо:

    1. В начале весны семена высеять в подготовленную почву, лучше в торфяные контейнеры. Грунт должен быть рыхлым, семечки лишь немного присыпать землей и не утрамбовывать.
    2. Горшочки необходимо поместить в тепличку из пластикового контейнера или накрыть пленкой.
    3. Систематически проветривать мини-парник и поливать землю.
    4. Когда семена взойдут их нужно проредить.
    5. По мере роста сеянцы периодически выносят на свежий воздух, чтобы они привыкли к новым условиям (закалялись).

    Еще один вариант получения рассады – посеять семена в ящик с землей и поместить его в пакет из полиэтилена, поставить в теплое место. Через одну-две недели появляются всходы и растения можно уже держать на подоконнике.

    Несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:

    1. Чтобы семена амаранта в квартире или доме лучше взошли, необходимо их предварительно замочить в воде на несколько дней, чтобы они «проклюнулись».
    2. Грунт лучше всего приготовить из смеси торфа, листового перегноя и земли из сада. Важно добавить в смесь золу и суперфосфат.
    3. Пока не появятся ростки, необходимо поддерживать температуру не ниже +20°С.
    4. Полив должен быть умеренным, но регулярным. Можно проводить его при помощи пульверизатора.

    Нельзя высаживать рассаду в обеденное время, когда на улице сильно жарко.

    Если на рассаде появились первые три или четыре листочка, это значит, что пора пикировать амарант. Для этого необходимо взять горшочки диаметром около 12 см и рассадить растения так, чтобы в каждом из них оказался только один экземпляр.

    Посадка амаранта и уход в открытом грунте

    Высаживать рассаду в открытый грунт можно уже приблизительно через месяц после всходов. Лучшим месяцем является май, когда опасности заморозков уже нет. Среднесуточная температура должны быть не менее + 5°С. Проводить процедуру следует в пасмурную погоду. Также хорошо высаживать цветок вечером.

    Культура прекрасно себя чувствует на различных почвах. В том числе на песчаных и каменистых грунтах, даже на солончаках.

    1. Для начала выращенную рассаду амаранта хорошо поливают.
    2. В каждую лунку сажают по два-три растения.
    3. После посадки стебли присыпают до первого листика.
    4. Обильно поливают.

    Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. В начале его пропалывают, а затем только поливают и подкармливают. Для лучшей «ветвистости» можно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Хорошо периодически окучивать культуру, а самые высокие экземпляры – подвязывать. Если этого не делать, то они могут сломаться из-за своих тяжелых цветов-метелок.

    Когда растение достигает в высоту 20-25 сантиметров, его можно обрезать на зелень. Через короткое время стебли дадут новые побеги. После сбора урожая остатки растения лучше сложить в компостную яму, чтобы получить отличное удобрение для следующего сезона.

    Как видно из статьи, посадка и уход за растением амарант очень простые. Чтобы вырастить красивый цветок достаточно соблюдать основные правила.

    Процесс выращивания амаранта — видео

    Амарант — посадка семенами и рассадой, выращивание

    Амарант это однолетнее травянистое растение. Выращивание амаранта занимает человека уже не одно столетие. Есть сорта амаранта, которые выращиваются для употребления в пищу, есть декоративные сорта амаранта.

    Выращивание амаранта

    Выращивание амаранта не является чем-то очень сложным. Любому начинающему огороднику то по силам. Амарант сильно любит тепло и свет, на протяжении лета он может дать большой урожай зелени. Для посадки этого растения нужно выбрать самое солнечное место. Амарант прекрасно себя чувствует даже в условиях российского климата. Даже если температура опустится до 0, амарант способен это пережить. Амарант очень дружелюбен и хорошо соседствует с любыми растениями.

    Амарант можно назвать устойчивым к засухе растением, что в какой-то мере является его плюсом, так как позволяет экономить на воде во время ухода за ним. Вегетационный период амаранта составляет в среднем 100 дней.

    Растение не требует сложного ухода, отнимающего много времени. Амарант можно высаживать в почву семенами или рассадой. Через рассаду его выращивают значительно чаще.

    Приобретение семян амаранта

    Те, кто прежде никогда не занимался выращиванием амаранта, могут приобрести семена этого растения в магазине. Но тут не все так просто. Недобросовестные производители могут продать совсем не тот сорт, который требуется. Амарант это перекрестно опыляющееся растение. Одни сорта амаранта могут переопыляться с другими и давать непредсказуемый результат. Семена должны быть хорошего качества, иначе можно вырастить растение, которое не годится ни для употребления в пищу, ни для украшения. Именно поэтому опытные садоводы предпочитают размножать амарант, собирая семена собственноручно.

    Семена декоративного амаранта темного цвета, их не используют для еды, а семена овощного амаранта светлого цвета.

    Как сажать амарант

    Амарант нельзя назвать требовательным к почве растением. Для его выращивания сгодится дернистая, супесчаная, суглинистая почва. На кислых почвах рост амаранта может замедлиться.

    Амарант считается сидератом, но почву для его посадки все равно нужно готовить. Начинать делать это рекомендуется осенью. После того, как собран урожай, на грядку, куда весной планируется посадить амарант, необходимо внести навоз или компост. По весне грядку необходимо будет перекопать и прополоть. Не стоит усердствовать с азотными удобрениями, иначе в листьях растения начнут накапливаться нитраты.

    Читать еще:  Дикий виноград, уход и посадка

    Амарант можно высаживать семенами прямо в грунт, но этот вид посадки имеет свои недостатки — амарант будет медленно расти. Цветение в таком случает произойдет только в середине лета. Высаживать семена в грунт можно когда минуют заморозки, и почва достаточно прогреется. Семена амаранта довольно мелкие, поэтому не стоит сажать их слишком глубоко, достаточно заглубить их на 1-2 см. Перед посевом семена смешивают с речным песком или древесной стружкой. Это нужно для того, чтобы кислород и влага лучше проникали к семнам. Первые всходы появятся приблизительно через 2 недели. Чтобы растениям хватало места для роста, позднее всходы нужно прореживать. Некоторые огородники сажают амарант повторно через пару недель после первых посадок. Таким образом продляется плодоношение амаранта.

    Выращивание амаранта: рассада

    Чтобы получить свежую зелень амаранта как можно быстрее, лучше всего высадить его на рассаду. Начинать подготовку к посеву стоит еще в начале апреля. Для посадки рассады можно взять специальные рассадные ящики. Их нужно наполнить почвой и рассыпать в нее семена перемешанные с опилками или песком, затем слегка присыпать семена влажной почвой.

    Ящики нужно прикрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы создался своего рода парниковый эффект. Регулярно пленку нужно поднимать и проветривать посевы. Как только семена начнут всходить, пленка станет не нужна и ее можно будет убрать. Всходы появятся приблизительно через 12 дней. Когда всходы дадут первый настоящий листок, их можно будет рассадить. Также как и остальным садовым культурам, рассаде амаранта требуется уход, который состоит в поливе, дополнительной подсветке и закаливании перед высадкой в открытый грунт.

    Когда установится постоянная теплая погода, можно будет высаживать амарант в открытый грунт. Если существует опасность внезапного возвращения заморозков, растения нужно от них обезопасить укрыв пленкой.

    Амарант крайне хорошо переносит пересадку. Даже если его корневая система повреждена, он прекрасно приживется на новом месте. Однако это не означает, что можно пренебрегать аккуратностью при пересадке амаранта. Пересадку предпочтительнее проводить в вечернее время.

    Уже в июне можно будет начинать собирать свежую листву. Как правило, зелень начинают собирать когда амарант вырастет до 20-25 см в высоту. Семена амаранта собирают в сентябре. Зелень амаранта добавляют в первые блюда, салаты, чай.

    Выращивание амаранта и правильный уход

    Первое время после посадки амарант может медленно расти, но постепенно он будет набираться сил и ускорять свой рост. Буквально за один день он может подрастать на несколько сантиметров. Ухаживать за амарантом довольно просто. Он требует намного меньше заботы чем многие овощи и огородные культуры. Фактически амаранту требуется уход только в первый месяц после посадки.

    Не смотря на то, что прекрасно выдерживает засуху, амарант необходимо поливать. В жаркие дни полив особенно важен. Когда амарант подрастет, полив ему будет практически не нужен. Поливать амарант нужно слегка теплой водой в вечернее время суток. 3-4 раза в течение сезона амарант необходимо подкормить. Можно подкармливать его специальными подкормками, можно смесью коровяка и золы. Овощные сорта амаранта, которые будут использованы для еды, не стоит подкармливать удобрениями с азотом.

    Так как амарант это сидерат, сорняков рядом с ним растет не так уж много. Но тем не менее сорняки нужно удалять. Во время интенсивного роста амаранта прополка необходима. Чтобы амарант развил боковые побеги, необходимо прищипывать верхушку растения.

    Как и другие культуры, амарант может пострадать от вредителей или болезней. Этому растению могут нанести вред тли, долгоносики. Тли могут нападать на амарант целыми стаями. Для борьбы с этими вредителями кусты обрабатывают инсектицидами. Амарант может поражать грибок. От грибка амарант обрабатывают медным купоросом.

    Амарант: выращивание из семян

    Амарант можно назвать уникальной культурой. Это декоративное растение, розовые цветки которого украсят любой участок. Вдобавок к этому он невероятно полезен для организма и лечит множество недугов. Многие садоводы сторонятся этой культуры, так как уверены, что она очень капризна. Но это не так: неприхотливость – одно из главных качеств растения амарант. Выращивание из семян, к тому же, будет доступно даже новичкам. Некоторые сорта культуры и вовсе растут повсюду как сорняки – например, амарант запрокинутый. Знакомство с растением нужно начать с истории о нем.

    Амарант: немного истории

    Первой страной активного выращивания амаранта стала Америка. Там она появилась около 8 000 лет назад. Дополнительно к бобам и гороху амарант стал главной зерновой культурой, которой питались ацтеки и инки. В Европу амарант завезли испанские мореплаватели, и первое время его сажали только в клумбах для красоты.

    Впервые европейцы задумались о пользе амаранта в ХVIII веке, тогда он получил распространение в качестве кормовой культуры. Сейчас он распространен в Китае и Индии. В России разные сорта амаранта известны как щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост и под массой других названий. Но всерьез к культуре мало кто относится, воспринимая ее как красивый сорняк. В основном из-за того, что многие и не догадываются о наборе полезных качеств растения.

    Польза амаранта

    Название культуры произошло от слова «амантос», в переводе «неувядающий цветок». Это многолетнее растение, которое используют в пищу в качестве профилактического и лечебного овоща. При регулярном употреблении амарант помогает избавиться от:

    • ожирения;
    • болезней печени и почек;
    • атеросклероза;
    • аденомы простаты;
    • заболеваний сосудов и сердца;
    • ослабленного иммунитета;
    • дефицита белка.

    Также амарант показан при воспалительных процессах в организме и даже борется со злокачественными опухолями. Он оздоравливает организм и способствует продлению молодости. Чаще всего амарант употребляют внутрь в виде чайного напитка, который настаивают на листьях. Однако в пищу годятся вообще все компоненты растения – стебель, листочки и семена. Последние являются особенно ценными.

    Особенности амарантовых семян

    Семена амаранта трудно спутать с посадочным материалом других культур. Они очень мелкие, похожи на крупную пыль. Различаются в зависимости от цвета взрослого растения:

    1. Амарант со светлыми цветками и зелеными листьями. Семечки имеют нежный бежевый оттенок. Оболочка плотная, гладкая, слегка блестит. Можно сравнить посадочный материал с белым кунжутом, но очень мелким.
    2. Растение с красными листьями. Его выращивают как декоративную культуру для украшения садового участка. Имеет красивые цветки и необычные листья. У таких сортов семена черного цвета и тоже похожи на крупную пыль.

    У всех сортов семена созревают примерно за 3 месяца. Для дозревания их лучше хранить в семенной коробочке и в темном месте.

    Снятие семян для выращивания

    Семена амаранта продаются в любом цветочном магазине. Однако садоводы предпочитают размножать культуру собственным посадочным материалом. Его можно снять со взрослого цветка на своем участке или попросить у соседа.

    Получение семян происходит следующим образом:

    1. Растение обрезают у основания, после чего кладут на гладкую поверхность. Это может быть стол, табурет, темный угол в садовом домике.
    2. «Метелки» оставляют дозревать на 2 месяца. Место должно быть сухим и темным. Необходима также постоянная циркуляция воздуха, чтобы срезанные растения хорошо проветривались.
    3. Семена готовы к извлечению, когда семенные коробочки приобретут бурый оттенок. Это значит, что они достаточно подсохли.
    4. Посадочный материал извлекают из коробочек пропуская его через сито с очень маленькими отверстиями. Полученные семена выдерживают в темном помещении, рассыпав по гладкой поверхности. В таком состоянии они должны отдохнуть около недели. Семена регулярно помешивают.
    5. Семена амаранта – лакомство для мышей. Защитить их от грызунов поможет несколько веточек бузины, которые нужно разложить вокруг подноса с семечками.

    Высушенные семена раскладывают в бумажные пакетики или сухие контейнеры. Свою всхожесть они сохраняют в течение 4-5 лет.

    Важно! Не все семечки созревают одновременно. Поэтому нужно срезать сразу целые соцветия, иначе часть посадочного материала рассыплется по земле. В следующий сезон на этом месте вырастет целый амарантовый сад.

    Цены на семена амаранта

    Выращивание амаранта из семян

    Неприхотливый амарант прекрасно всходит при прямом посеве, то есть засеивании сразу в открытый грунт. Чтобы процесс прошел правильно и порадовал хорошим урожаем, выращивание происходит по определенному алгоритму.

    Шаг 1. Выбор времени для посадки

    Оптимальное время засеивания – конец апреля/3 декада мая. Как правило, к этому времени уже устанавливается теплая погода. Перед посадкой важно убедиться, что почва прогрелась до 7-10 градусов. Однако есть и другие варианты временных границ, они представлены в таблице ниже.

    Таблица 1. Как выбрать время для посадки семян амаранта.

    Особенности амаранта, выращивание растения из семян и дальнейший уход

    Амарант является представителем семейства Амарантовые, его можно встретить в условиях дикой природы на территории Индии, Китая, Южной Америки. Растение считается однолетним, высота которого в зависимости от вида варьируется в пределах 30 см-3 м. На территории России выращивается около 17 видов амаранта, каждый из которых отличается своей неприхотливостью и поэтому растет на любых участках.

    Листья травы темно-зеленого или фиолетового цвета в зависимости от вида, имеют сверху характерную выемку и заострение. Прямостоячие стебли могут быть как простыми, так и ветвистыми, на которых располагается листва на длинных черешках. В период цветения амарант формирует пазушные мелкие цветы, что образуют соцветия в форме метелки красного, фиолетового и золотистого оттенка. После цветения на растении образуются плоды-коробочки, которые формируют семена небольшого размера.

    Культура имеет много видов и сортов, но существует только несколько разновидностей которые пользуются особой популярностью у цветоводов. Подобрав амаранты разного оттенка, на одном участке можно создать удивительный уголок возле дома, который будет привлекать внимание своими яркими цветами и контрастными листьями.

    Данный вид представляет собой однолетнюю культуру высотой от 75 см до 1,5 метра. Форма листьев удлиненно-овальная с заостренной верхушкой и красно-бурым оттенком. Метельчатый амарант образует цветы красного цвета, которые формируют прямые плотные соцветия. Этот вид применяется для украшения клумб, так как обладает высокими декоративными качествами. Отличается длительным периодом цветения, который начинается в июне и продолжается до заморозков.

    Читать еще:  Бегония всегдацветущая, посадка и уход

    Особой популярностью пользуются низкорослые сорта этого вида амаранта:

    • Цвергфакел — формирует соцветия-метелки фиолетового цвета, высота растения 35 см;
    • Хот Бисквит — считается самым высоким сортом из этой группы с высотой куста до 1 метра, соцветия имеют красно-оранжевый оттенок;
    • Ротер Дам — длина стебля достигает 50 см, цветы имеют винно-бордовый оттенок с характерной листвой темно-зеленого цвета.

    Этот вид образует маловетвистый куст, высота которого достигает 150 см. Листья имеют удлиненную ланцетную форму с характерной заостренной верхушкой пурпурного или зелено-пурпурного цвета. Образует прямостоячие колосовидные соцветия различных цветов, в зависимости от сорта, но зачастую преобладает темно-красный цвет. Вид был выведен в середине XVI века.

    • Пигми Торч — образует куст до 60 см в высоту, цвет соцветий меняется по мере роста растения от темно-пурпурного до каштанового оттенка;
    • Грин Тамб — высота растения составляет 40 см, сорт выделяется своими изумрудными соцветиями, которые используются для зимних композиций цветов.

    Этот вид отличается прямостоячими стеблями, которые в итоге формируют пирамидальный куст. Высота трехцветного амаранта может варьироваться от 70 см до 1,5 метра. Листва отличается удлиненной овальной формой, которая в зависимости от сорта может иметь характерную волнистость по краю и совмещает в себе оттенки красного, желтого и зеленого цвета. Обладает продолжительным периодом цветения, который длится с июня до поздней осени.

    Самые распространенные сорта:

    • Иллюминация — особую декоративность растению придают мощные крупные листья, которые меняют свой оттенок несколько раз в течение одного сезона от красно-желтого до красно-оранжевого оттенка;
    • Аврора — отличается декоративными верхушечными листьями золотистого оттенка с небольшой волнистостью по краю листовых пластин;
    • Эрли Сплендор — обладает необычным оттенком листвы, которая на верхушке куста имеет малиновый оттенок, а внизу растения — пурпурно-зеленый, почти черный цвет.

    Этот вид отличается прямыми сильными стеблями, которые достигают высоты 1,5 метра. Листва хвостатого амаранта имеет пурпурный или зелено-пурпурный цвет в зависимости от сорта и отличается удлиненно-овальной формой. Вид был выведен в середине XVI века и не утратил свою популярность до сих пор. Хвостатый амарант отличается шаровидными пушистыми соцветиями, которые в итоге формируют длинные свисающие плети. Оттенок цветов разнообразен, поэтому можно сажать на участке хвостатый амарант различных сортов для создания разноцветного привлекательного уголка.

    • Ротшванц — образует мощный раскидистый куст высотой около 70 см, соцветия имеют ярко-красный оттенок;
    • Грюншванц — при посадке этого сорта следует понимать что он занимает обширное пространство вокруг себя и образует мощный куст с высотой 75 -80 см, цветы имеют светло-зеленый оттенок.

    Растение амарант можно выращивать методом рассады, что даст возможность ускорить рост и период цветения. А также путем выращивания семян в открытом грунте, что позволит вырастить саженцы без особых хлопот, но увеличит срок ожидания цветения.

    Размножение амаранта семенами пользуется особой популярностью у цветоводов, так как дает возможность получить много посадочного материала одновременно и не доставляет много хлопот.

    Чтобы вырастить рассаду амаранта к началу сезона, необходимо провести высев семян в середине февраля, так как они долго всходят.

    Сама процедура состоит из нескольких этапов, которые необходимо проводить друг за другом:

    1. 1. Подготовить емкости глубиной не менее 10 см, проделав дренажные отверстия в дне.
    2. 2. Заполнить их дренажем (1 см) и приобретенным рассадным субстратом или приготовленным самостоятельно (2 части дерновой земли, 1 часть торфа, 1 часть листовой земли, 1 часть перегноя ).
    3. 3. Пролить почву за 24 часа до посадки рабочим раствором»Превикура» (10 мл на 6 л воды), что исключит развитие корневой гнили.
    4. 4. Уплотнить поверхность почвы в емкости и расположить семена амаранта, чтобы они равномерно распределились на всей площади.
    5. 5. Присыпать сверху слоем земли 0,5 см.
    6. 6. Обильно смочить сверху почву из пульверизатора.
    7. 7. Накрыть емкость прозрачной крышкой и поставить в теплое (22 градуса) темное место до появления всходов.
    8. 8. В течение 5 дней появятся ростки, после чего емкость следует переставить на подоконник и снизить температуру до 18-20 градусов.
    9. 9. Изредка необходимо всходы увлажнять из распылителя и снимать собравшийся конденсат на крышке.

    Когда саженцы окрепнут (через 10 дней), необходимо начинать их адаптацию к условиям внешней среды. Для этого необходимо в первый день открыть емкости на 15 минут, а с каждым последующим днем увеличивать этот промежуток на 30 минут. Через неделю закаливания крышку необходимо снять совсем.

    Когда на саженцах появятся по три настоящих листа, необходимо их рассадить по отдельным горшочкам, диаметр которых должен быть не менее 12 см. При пересадке необходимо прищипнуть верхушку каждого саженца, что стимулирует кустистость растения и поможет развить сильную корневую систему.

    Высаживать в открытый грунт необходимо только при температуре воздуха не ниже 4 градусов, и соблюдая дистанцию между растениями в зависимости от выбранного сорта, которая указана на упаковке производителя.

    Высаживать семена амаранта можно и сразу в открытый грунт, когда минует угроза заморозков и почва достаточно прогреется, что приходится на середину или конец мая. Порядок действий:

    1. 1. Участок под посев необходимо подготовить заранее, перекопав его и убрав все сорняки.
    2. 2. Поверхность почвы следует разровнять, чтобы не было явных впадин и возвышений, и сделать бороздки на глубину 0,5 см.
    3. 3. Обильно полить и посеять семена, равномерно распределяя в лунках.
    4. 4. Присыпать сверху землей и опрыскать дополнительно водой из распылителя.
    5. 5. Через 7-10 дней появятся всходы, которые необходимо регулярно поливать при отсутствии дождей.
    6. 6. Как только саженцы окрепнут и подрастут, их надо рассадить по отдельности на всем участке, соблюдая дистанцию в зависимости от сорта.

    В случае угрозы поздних заморозков амарант необходимо укрывать на ночь нетканым материалом

    В первый месяц после посадки амаранта на постоянное место в открытый грунт он замедляет свой рост, так как упорно наращивает сильную корневую систему. Очень важно в этот период следить за влажностью почвы, не допуская ее пересыхания, а также необходимо регулярно рыхлить ее и удалять сорняки. В дальнейшем это не потребуется, так как амарант нарастит куст и сильный стержневой корень, который сможет сам обеспечить растение всем необходимым.

    Растение необходимо удобрять не менее 3 раз за сезон, что улучшит его рост и цветение. Первую подкормку следует проводить через 14 дней после посадки на постоянное место. Для этого необходимо использовать птичий помет или коровяк в соотношении 1:10.

    Вторую подкормку рекомендуется проводить в начале мая, используя минеральные удобрения с повышенным содержанием калия. Третий этап подкормки проводят в конце июня — середине мая, используя древесную золу (200 г на 10 л воды ).

    Амарант обладает высокой устойчивостью к воздействию грибковых заболеваний и вредителей. Но в некоторых случаях может поражаться тлей и долгоносиком, которые наносят значительный вред молодым саженцам. При атаке вредителей следует провести опрыскивание растения»Актелликом» (7 мл на 10 л воды ).

    Помимо декоративных качеств, амарант обладает полезными свойствами, которые позволяют решить многие проблемы со здоровьем. Все части растения являются съедобными, но самыми ценными являются семена.

    Химический состав растения очень разнообразный, он включает в себя:

    • жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая);
    • витамины группы В, С, Р, Е;
    • стероиды;
    • рутин;
    • желчную и пантотеновую кислоту.

    Листья амаранта отличаются высоким содержанием белка и питательных веществ, что при регулярном употреблении помогает восстановить жизненные силы организма и замедлить процесс старения клеток. Проросшие семена амаранта по своим питательным свойствам напоминают материнское молоко, поэтому их используют не только в медицине, но и в кулинарии.

    Семена амаранта не все годятся к употреблению в пищу, декоративные сорта не подходят для этого. В лечебных целях используют семена овощного вида, которые можно отличить по внешним признакам, так как они имеют светлый оттенок, семена декоративных сортов — темного цвета.

    Масло из амаранта по праву считается очень ценным, так как по всем показателям превосходит облепиховое в два раза. Его широко применяют в косметологии, так как средства по уходу на основе этого компонента позволяют повысить тонус, противостоять воздействию бактерий и значительно омолодить кожу.

    Целебный чай из листьев амаранта помогает лечить атеросклероз, ожирение, различного рода неврозы и дисбактериоз. Свежую листву и семена используют для лечения аденомы, воспалений мочевой системы, очищения печени и почек. Свойства этого растения используют для подавления дальнейшего роста раковых клеток, а также для укрепления иммунитета организма в целом.

    Амарант применяют и в кулинарии. При добавлении в выпечку муки из семян амаранта можно значительно замедлить черствение сдобы. Регулярное употребление свежих листьев растения в салатах позволяет укрепить организм и обеспечить его комплексом витаминов и полезных веществ.

    Применение амаранта в лечебных целях может принести не только пользу, но и вред, так как при лечении необходимо изначально проконсультироваться с врачом, чтобы не усложнить ситуацию.

    Нельзя использовать амарант при следующих заболеваниях:

    • холецистит;
    • желчнокаменная болезнь;
    • панкреатит;
    • язва двенадцатиперстной кишки;
    • нарушения работы пищеварительной системы;
    • хронические патологии поджелудочной железы.

    Не рекомендуется использовать амарант людям с индивидуальной непереносимостью компонента, в случае возникновения аллергической реакции необходимо прекратить лечение и обратиться к врачу.

    Амарант представляет собой уникальное растение, так как обладает не только высокими декоративными качествами, которые помогут преобразить любой участок или сад, но и является целебной травой от многих заболеваний. Но при его использовании необходимо заранее ознакомиться с существующими противопоказаниями.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector