Любисток выращивание

Любисток — выращивание и уход за лекарственным растением

Во многих европейских и североамериканских странах распространено уникальное растение любисток, выращивание и уход за ним не сложен, а его целебные и кулинарные качества незаменимы. Славяне использовали любисток как приворотную траву или оберег, способствующий любви и верности супругов.

Любисток — описание

Французы называют любисток «фальшивый сельдерей», англичане – «любовная петрушка», это связано с тем, что растения имеют очень схожий внешний вид. Куст любистка вырастает в высоту до 1,5-2 метров, имеет трубчатый ветвящийся стебель, массивную корневую систему. Обладает крупными, блестящими, душистыми листьями, напоминающими листики сельдерея. Зацветает в конце июня — начале июля, его зеленовато-желтые небольшие цветочки образуют зонтичное соцветие. Неприхотливый, морозостойкий цветок любисток — многолетник, посадка и уход за ним не представляет особых трудностей.

Виды любистка

Видов любистка немного, но все они привлекательны и полезны. Самыми популярными из них садоводы называют следующие сорта:

  1. Лидер. Название соответствует качественным характеристикам растения, его листья сочны, кусты быстро растут, их урожайность высока (до 2-х кг за одно обрезание).
  2. Геракл. Этот сорт любистка относится к среднекомпактным, он морозоустойчив, с сильно выраженным ароматом. Хорошая урожайность проявляется на втором-третьем году.
  3. Амур. Кусты вырастают невысокими (до 60 см), листья большие, ароматные, морозоустойчивость невысокая, урожайность достигает 2-2,5 кг с куста.
  4. Удалец. Имеет прекрасные пряно-вкусовые и лечебные свойства. Выращивание любистка удальца возможно в домашних условиях, кустик компактный, вырастает в высоту до одного метра.

Как посадить любисток?

Решив посадить у себя на участке любисток, вы приобретете многолетнее растение, которое в течение многих лет будет радовать своей пряной зеленью с весны и до поздней осени. Посадка любистка может осуществляться как семенами, так и разделенными корневищами взрослых растений (начиная с 3-х летнего возраста). Предварительное выращивание рассады из семян следует начинать в первых числах марта, но можно высевать семена и непосредственно в открытый грунт. Расстояние между кустами любистка оставляйте не менее 0,7 – 1 метра, сажайте вдоль забора, теплицы.

Как посадить любисток семенами?

Семена любистка перед посевом следует подготовить для их быстрейшего прорастания. Из-за содержащихся в семенах эфирных масел, они долго остаются сухими, и первые всходы появляются лишь через 3-3,5 недели. Для ускорения процесса выращивания любистка из семян, промойте их теплой водой и замочите на 1-2 суток. На один литр воды добавьте 10 г древесной золы или универсального биопрепарата. После набухания семян их можно высевать, делать это следует в ноябре или в начале весны. Посев замоченных семян осуществляется на глубину 1-1,5 см, всходы появятся через 1,5-2 недели.

Как посадить корень любистока?

Хорошие, мощные корни у любистка будут в случае своевременного удаления цветоносов, до того момента, как они зацветут. Чтобы получить посадочный материал, выкопайте корень растения, разделите его на части, каждая их которых должна иметь по 2-3 почки, присыпьте места разрезов золой. Выкапывать и делить корни для дальнейшей посадки следует в первых числах мая. Осуществить посадку любистка и дальнейший уход не сложно, «деленки» быстро приживаются, выращивание куста на одном месте будет оптимальным в течение 6-8 лет, затем стоит плантацию любистка обновить.

Где посадить любисток?

Выбирая место, куда посадить любисток, нужно обеспечить ему условия, при которых его корни не сгниют из-за излишнего застоя влаги, а надземные части не высохнут от ее отсутствия. Более подходят для выращивания этой культуры затененные участки с предварительно удобренным перед посадкой грунтом, плодородной почвой, ведь растение многолетнее, техника его выращивания и ухода не предполагает пересадок. Грунт выбирайте легкий и влажный, без близко расположенных грунтовых вод. Хорошо, если участок перед выращиванием любистка был засажен капустой или кабачками.

Как выращивать любисток?

Любисток может произрастать на открытом пространстве, так как растение морозоустойчивое, не боится сквозняков. Выращивание любистока на даче в открытом грунте требует выполнения некоторых условий:

  • обязательное рыхление почвы для стимулирования роста корней;
  • достаточный полив, производится дважды в месяц, до 12-15 л воды под каждый куст;
  • регулярная подкормка весной и после очередной срезки листьев, используются минеральные смеси и органика;
  • обрезание цветоносов (в случае выращивания на зелень).

Любисток — уход

Ухаживать за любистком нужно также, как и за большинством растений: следите за тем, чтобы его не заглушил сорняк, вовремя поливайте и подкармливайте, используя для этого настой разных трав с крапивой, коровяком, золой. Чтобы уменьшить объем этих работ, грядки с любистком замульчируйте. На первом году выращивания листья срежьте один раз, чтобы зелень была пышной, используйте азотосодержащие удобрения. Для получения крупных лекарственных корешков, подкармливайте кустики золой, исключая азот, по прошествии 3-4 лет их можно использовать.

Как вырастить любисток на даче – полив?

Отличная пряная и ароматная приправа, чудесный лекарь – любисток, стал любимцем многих садоводов и дачников. Кустики любистка, посадка и уход за ними в открытом грунте, не занимают много времени и сил. Зимостойкая культура не капризна, она не требовательна к почве, менее чем другие нуждается в солнечном свете и тепле. Опытные садоводы рекомендуют для быстрого выращивания любистка из семян в открытом грунте, строить для этого мини-теплички.

Поливать растение, выращиваемое в затененном месте, стоит пока оно маленькое или в засушливую пору, взрослое растение, имеющее мощную корневую систему, само добудет себе влагу. После полива обязательно взрыхлите почву, распушившись, куст сам будет создавать тень около корней. При недостатке влаги растение начинает сбрасывать листья, с ее появлением – выпускает новую поросль.

Цветок любисток — подкормка

Некоторые садоводы советуют подкармливать любисток исключительно органическими удобрениями, исключая химию. Цветок любисток, выращивание и уход за ним требует использования, как при посадке, так и в последующем – удобрений для подкормок. Для стимуляции крепких и мощных корней, увеличения их роста, один раз в две недели, применяйте следующий раствор:

  • 10 л воды;
  • 20 г суперфосфата;
  • 20 г селитры;
  • 20 г хлористого калия.

Выращивание любистка очень часто осуществляется с лечебной целью, поэтому лучше применять органические удобрения, не несущие в себе вреда для здоровья человека. Весной, на втором году выращивания любистка, его можно подкормить удобрением «Весеннее», представляющем собой минеральный комплекс, через две недели после этого – используйте мочевину (20 г на один квадратный метр). В середине лета можно добавить органики, а осенью заделайте в грунт компост.

Любисток на даче — болезни

При выращивании любистка и уходе за ним, как и за большинством садовых культур, есть вероятность столкнуться с болезнями данного растения. Самыми главными врагами этого куста являются – «морковная муха», ее личинки поражают корни растения и «белая пятнистость», не вовремя оказанная помощь приведет цветок к гибели. Еще его могут повредить улитки, которые, напав, смогут моментально уничтожить молодую поросль. На семенниках любистка часто селится тля.

Выращивание и уход за любистком в открытом грунте требует применения некоторых эффективных агротехнических методов в борьбе с вредителями и болезнями. Посыпав почву около куста пеплом, и присыпав сверху гранулами фосфорного удобрения, можно предохранить его от нападения улиток и тли. Кашей из пепла и воды обработайте верхушки побегов, если тля появилась сверху, через 12 часов смойте этот состав водой из шланга. Не рекомендовано применение химических препаратов, они исключают возможность применения растения в пищу.

Сегодня среди садоводов становится популярным такое растение как любисток, выращивание и уход за ним на садовом участке, позволит вам, всегда иметь под рукой свежую, нежную и ароматную приправу для мясных, рыбных блюд и салатов и лекарственное средство от многих болезней. С успехом используется это растение и в косметологии, особенно хорошо отвар любистка, приготовленный из 1 ст. ложки листьев и 250 мл воды, используется для ополаскивания волос и питания корней, они становятся блестящими, пышными, шелковистыми и крепкими..

Как вырастить любисток на даче

Любисток как декоративное растение представляет мало интереса, но как пряная и лекарственная трава известен давно. Аромат и терпкий вкус любистка напоминает сельдерей.

Читать еще:  Папоротник в саду, посадка и уход

Описание любистка

За то, как выглядит любисток, французы называют его фальшивым сельдереем. Листья растений действительно похожи как близнецы: глянцевые, ярко-зелёные листовые пластины с зубчатыми краями разделены на несколько частей. Куст любистка быстро разрастается, дорастая до полутора метров. У куста крепкий разветвлённый стебель. Корни с множеством отростков собраны в рыхлую массивную мочку. У взрослых растений корни длиной до 40 см, корневые стержни коричневого цвета. Соцветия любистка собраны в пёстрые жёлтые зонтики. Расцветает растение в июле. Любисток плодоносит, плоды – семена.

В зависимости от того, для чего вы его выращиваете, любисток может быть однолетним или многолетним. Если вы собираете урожай ради корней, то на следующий год придётся сажать снова. В принципе, растение многолетнее и прекрасно размножается самосевом.

Какими должны быть условия для выращивания любистка, выбор участка

Выращивание любистка в открытом грунте — процесс, в целом, не хлопотный. Растение устойчиво к холодам и засухе. Если по каким-либо причинам растение не поливалось и не было осадков, даже при высохшей надземной части любисток оживёт, получив полив и дальнейший уход. У растения длинные и мощные корни, поэтому оно живучее.

Любисток быстро растёт, поэтому лучше сажать его вдоль забора или края участка, чтобы, разрастаясь, он не затенял другие культуры. Трава может расти на солнце, не боится и полутени. Оптимальным местом для любистка будет южная сторона участка со стороны дома.

До того, как сажать и выращивать любисток, убедитесь, что на выбранном вами участке грунтовые воды не пролегают близко к поверхности. Почва для любистка хороша дренированная, в меру влажная и питательная.

Освещение на участке

Любисток к освещению не притязателен, он хорошо переносит тень, но лучше найти компромисс – лёгкое затенение. Солнце необходимо растению, когда завязываются плоды с семенами. Любисток как будто вытягивается к солнцу, чтобы напитать семена теплом и светом.

Влажность и температура, необходимые для любистка

Любистку мешает чрезмерная влага и кислотность почвы. Перед посадкой обязательно подготовьте участок, напитайте и «раскислите», если это необходимо. В период вегетации любистку нужен обильный полив — 15 литров воды, но раз в неделю.

Выращивание любистка из семян успешно проходит при температуре от +3 °С. Правда, время всхожести растягивается на три недели. При температуре от 18 °С этот период сокращается до десяти дней.

Как посадить любисток на даче

Любисток любит свободное пространство вокруг себя, поэтому его сажают на расстоянии до 60 см друг от друга, ширина междурядий – 70 см.

Подготовка почвы для посадки

Любисток при правильной посадке и своевременном уходе даст обильный урожай. До посадки растения нужно подготовить почву. Для этого во время осенней перекопки в почву вносят по ведру торфа и перегноя, 200 г древесной золы и 20 г нитрофоски (на метр квадратный).

Непосредственно перед посадкой грунт удобряют суперфосфатом, сульфатом калия, мочевиной и золой.

Выращивание любистка из семян

В апреле, когда почва хорошо прогрета, лучше всего сеять любисток в открытый грунт семенами. В начале марта семена высевают в рассадные ящики в универсальный грунт для травянистых растений. Подросшие всходы пересаживают в открытый грунт в конце апреля на расстоянии метра друг от друга.

Как посадить любисток семенами сразу в открытый грунт? Схема такова: борозды неглубокие, до 2 см, расстояние между посевами до 10 см. Через две недели всходы прорастут, их нужно проредить. Когда кусты начнут разрастаться, рассадите их на расстояние 70 см — 1 м друг от друга.

Размножение любистка черенками

Для размножения черенками, срежьте у любистка крепкий побег с парой листьев и посадите на укоренение в ящик, наполненный влажным песком. Как само растение, так и корневая система развиваются быстро, через две недели черенок можно пересаживать на постоянное место.

Как вырастить любисток делением куста

Любисток выращивают и методом деления куста, уход при этом такой же, как и при семенном выращивании. Делением куста занимаются в конце весны. Для этого выкапывают куст трехлетнего возраста. Куст делят на несколько частей, каждая из которых должна иметь не менее трёх крепких корневых почек и побегов. Деленки высаживают на подготовленное место, поливают. Оптимальный срок жизни и хорошего плодоношения любистка — шесть лет.

Что нужно знать об уходе за любистком

Любисток — не капризное растение: и выращивание, и уход не сопряжены с какими-либо трудностями. Растению нужен обильный полив при отсутствии дождей, прополка и рыхление почвы, обрезка листьев на втором году жизни и подкормки.

Подкармливать растение можно птичьим помётом, настоем коровяка, минеральными составами. В период роста нужен азот, в дальнейшем – фосфор и калий. Для развития крепкой корневой системы у любистка удаляют цветки. Здесь тоже не перебарщивайте: несколько цветоносов нужно оставлять.

Когда собирать урожай любистка

Урожай любистка собирают в течение всего летнего сезона. Если вы выращиваете любисток ради листьев, много цветоносов на растении не оставляйте. Листья любистка можно собирать по мере необходимости для салатов. С кустов, которые выращивают ради семян, листья срезать не желательно. Сбор корней растения проводят осенью, аккуратно выкапывая и очищая их от земли. Корни растения вымывают, сушат, измельчают и хранят в стеклянной таре.

Для заготовки листьев и стеблей их срезают под корень. Урожай можно засушить или заморозить на зиму. Сухие заготовки хранят в сухой стеклянной банке в тёмном месте.

Любисток многогранное растение: его употребляют в пищу как пряность, применяют в народной медицине, в косметологии. Летом любисток помогает отвадить от дома кровососущих насекомых: повесьте на карниз несколько пучков травы, и ваш сон не потревожит противное жужжание над ухом.

Любисток: выращивание, уход

Уже много столетий любисток, с его стойким, резковатым, острым, но приятным ароматом, считается одним из наиболее популярных пряных растений для выращивания. Это очень интенсивная пряность, и использовать все ее части надо умеренно как в сыром, так и в сушеном виде.

У этого растения много названий – любим-трава, горный сельдерей, дудочник, дудчатая трава, любчик, заря лекарственная, заборина, любец, зоря, зорька. Родиной этого многолетника считается Иран, но его популярность велика во множестве стран, среди которых – Украина и Россия.

Выращивание любистка

Сортов любистка существует немного: «Геракл», «Дон Жуан», «Лидер», «Преображенский Семко», «Амур», «Удалец», «Одиссей». Различаются они, в основном, размером куста и густотой листьев. К примеру, сорт «Геракл» более компактен, а сорта «Лидер» и «Преображенский Семко» могут достигать высоты два метра.

Любисток без особых проблем можно вырастить несколькими способами: семенами, делением корневищ, иногда самосевом.

Сеять можно сразу в открытый грунт примерно в конце апреля. Но лучший результат можно получить, если посадить любисток рассадным способом. На рассаду семена высевают в марте. Можно сеять в ящики и потом пикировать, а можно сразу использовать отдельные горшочки, помещая в каждый 2-3 семечка для выращивания. Если взойдут все ростки в горшочке, выбирают один самый сильный, а остальные аккуратно срезают. В открытый грунт рассаду высаживают тогда, когда ростки будут иметь по 5-6 настоящих листьев.

Растение нетребовательно к почве, спокойно переносит наши зимы, но при этом всегда дает прекрасный урожай корней, листьев, семян. Хорошо растет как на солнышке, так и в тени.

Любистку для выращивания подходят практически любые почвы: песчаные, глинистые, торфяные, как бедные, так и жирные, кислые и щелочные. Он становится настоящим красавцем уже на второй год жизни, достигая в высоту двух метров, тогда же и зацветает.

Уход за любистком

Молодой любисток не требует особенного к себе отношения и обширных знаний от огородника по выращиванию, ему нужен лишь самый простой уход:

  • следить, чтобы его не заглушали сорняки,
  • своевременно умеренно поливать;
  • подкармливать настоями крапивы, золы, коровяка или готовыми комплексными органическими удобрениями;
  • мульчировать грядку, уменьшая тем самым необходимость поливов и прополок.

Если выращивать любисток для приправы, можно посадить всего одно растение, и этого будет достаточно даже для большой семьи. А вот для заготовки лекарственного сырья придется посадить несколько кустов.

Читать еще:  Марьин корень, посадка и уход

Наиболее вкусная часть любистка – молодые листья. Их можно срезать несколько раз за летний сезон, начиная с весны.

Немного о полезных свойствах этого растения

Любисток требует минимального ухода, но польза от него колоссальная. Используют практически все растение: семена, корни, стебли, листья. Из-за множества своих полезных качеств любисток достаточно широко применяется:

  • в кулинарии – как приправа к мясным и рыбным блюдам, добавка к салатам, супам, консервации, напиткам;
  • в косметологии – для ополаскивания волос – чтобы придать им приятный блеск и шелковистость, а также для профилактики их выпадения;
  • в нетрадиционной медицине – для восстановления пищеварения, улучшения аппетита, при некоторых женских заболеваниях, при подагре, ревматизме, отеках ног, при малокровии, некотороых онкологических заболеваниях, а также как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство;
  • в различных магических и церковных ритуалах – купание девочек в настое любистка для хорошей женской доли, зашивание веточки в свадебное платье для счастливой семейной жизни, вплетение веточек любистка в купальский венок, украшение дома на праздник Троицы и т.д.

Учитывая все вышеизложенные факты, посадить у себя на грядке, в огороде или дома в цветочный горшок такое растение просто необходимо. Тем более, что оно настолько неприхотливо, что заботиться о нем практически не надо. Но, если обеспечить ему минимальный уход, любисток будет много лет очаровывать вас своим ароматом, свежей зеленью, поможет разнообразить ваш рацион, улучшит состояние вашей кожи и волос. Да и просто будет радовать глаз.

Как выращивать любисток

Любисток – многолетнее травянистое овощное растение, обладающее уникальным пряным запахом. Для употребления пригодны абсолютно все его части, в каждой из которых содержится большое количество эфирных масел, обуславливающих сильный аромат.

Культура очень неприхотлива, хорошо переносит холода и раньше остальных трав дает первую зелень, которую кулинары используют для приготовления супов и салатов. Любисток традиционно используют и в качестве приправы для различных горячих блюд. Эта пряность прекрасно сочетается, как с мясом, так и с рыбными блюдами.

Зонтики любистока ценят не только за вкусовые качества, но и за ряд лечебных свойств.

Выбор семян

На данный момент выбор семян любистока в магазинах не велик. Однако каждый из сортов этой культуры имеет свои особенности, на которые стоит обратить внимание при покупке. Сорта различаются по срокам созревания, урожайности, морозоустойчивости, высоте кустов, а также количеству лет, которое данный сорт способен расти на одном месте.

Самым морозоустойчивым сортом считается Преображенский Семко. Его терпимость к холодам позволяет выращивать это растение даже в самых северных регионах страны, не используя дополнительных укрытий. К тому же этот сорт обладает максимальной урожайностью – 12 кг с 1 кв. м. Еще одна особенность Преображенского Семко – высота кустов до 2 м. По этому показателю с ним может сравниться только любисток Одиссей, который хвалят за сохранение своей урожайности в течение 10 лет.

Сорт Геракл любят за быстроту роста – первый урожай можно снимать уже через 3 недели после посадки. Всего же урожайность данного сорта с 1 кв. м составляет 5 кг. Этот показатель приближает данный сорт к любистоку Дон Жуан и Удалец, которые в свою очередь обладают самым сильным пряным запахом.

Выращивание через рассаду

Несмотря на то, что любисток считается крайне неприхотливым растением, прекрасно произрастающем в открытом грунте, среди садоводов достаточно распространен рассадный способ выращивания.

На рассаду семена этой культуры начинают высевать с середины марта, так чтобы к моменту высадки на постоянное место молодые растения достигли возраста 40-60 дней.

Рассаду любистока выращивают в ящиках, которые заполняют питательным грунтом, составленного из равных частей торфа и перегноя с добавлением небольшого количества крупнозернистого песка. Грунт засыпают в ящики на 2/3 их глубины, затем слегка утрамбовывают и обильно поливают. Семена высевают по схеме 5х5 на глубину 1,5-2 см и проращивают при температуре 25°С под пленкой или в тепличке.

После появления всходов, тепличку убирают, а температуру снижают до 12°С. В такой прохладе рассада должна находится не менее 7-10 дней, а затем устанавливается постоянная температура на уровне 16-18°С.

Подкармливают молодые растения дважды. Первый раз сразу после появления всходов, используя слабо концентрированный раствор минерального удобрения. Для приготовления такой подкормки можно растворить в 10 л воды 2 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. аммиачной селитры и 1 ст.л. хлористого калия. Через 2 недели подкормку необходимо повторить.

Пикировку молодые всходы переживают хорошо, производят ее так же, как и у других культур, в стадии 2-4 настоящих листьев.

Не помешает рассаде любистока и закалка. В конце апреля ее начинают приучать к свежему воздуху. Для этого рассаду выносят на улицу сначала на 15-20 минут, а затем постепенно увеличивают время, так чтобы к концу закалки растения могли без вреда провести на свежем воздухе целые сутки.

Высаживают рассаду в начале мая по схеме 20х50.

Посев в открытый грунт

В открытый грунт семена любистока высевают в самые ранние сроки. Грядку лучше подготовить с осени. Для этого ее тщательно перекапывают и вносят на 1 кв. м по 2 ведра навоза и 3 ст.л. суперфосфата. Грядка, на которой планируется выращивать это растение, не должна находиться в низине, любисток не переносит переизбытка влаги. При выращивании посевом семян на постоянное место, лучше выбрать хорошо освещенный участок, так как для проращивания семян необходимо обилие света. Взрослое же растение без труда переносит даже значительное затенение.

Непосредственно перед посадкой грядку снова вскапывают на глубину штыка лопаты, землю рыхлят и разравнивают. Далее прокладывают бороздки на расстоянии 50-70 см друг от друга. Семена любистока высевают на глубину 2 см с первоначальным промежутком в 5 см. Однако с ростом всходов, их необходимо будет дважды проредить – сначала между растениями оставляют расстояние в 10 см, затем в 20. Для повышения урожайности на второй год выращивания их прореживают в третий раз так, чтобы промежуток между кустами составлял около полуметра.

В плане соседства любисток является уникальным растением, которое можно выращивать рядом с любыми овощами и травами. Он способен не только защитить своих соседей от некоторых болезней и вредителей, но и улучшить их вкусовые качества.

Агротехника выращивания

Полив посадкам любистока необходим только в самое засушливое время. Если на улице установилась сухая погода, велика вероятность гибели наземной части растения, однако после восстановления режима полива вскоре появится новая молодая поросль.

В первый год в подкормке данная культура не нуждается, но уже со второго года выращивания растения начинают регулярно удобрять. Первая подкормка должна быть минеральной. Проводят ее, как только сойдет снег, используя тот же раствор, что и для рассады. Вторую азотную подкормку проводят через 15-20 дней. В середине лета стоит повторно внести минеральное удобрение, после чего подкормка прекращается.

На третий год выращивания в междурядья вносят перегной по 3 кг на 1 кв. м.

Любисток нуждается в регулярных прополках, которые совмещают с рыхлением почвы. Кроме того, если он не выращивается на семена, необходимо вовремя удалять цветоносы, так как на их формирование тратится огромное количество жизненных сил растения.

Болезни и вредители

Любисток крайне редко страдает от каких-либо заболеваний или нападения вредителей. Однако при неблагоприятных условиях на листьях и стеблях этого растения возможно появление желтых или светло коричневых пятен с красноватой каймой. Это говорит о поражении белой пятнистостью – грибковым заболеванием, основными виновниками которого является переувлажнение почвы в сочетании с низкой температурой воздуха и загущенные посадки.

Из вредителей наиболее опасна морковная муха. Ее личинки питаются сочными корнями любистока. Листья растения при этом сначала приобретают фиолетовый оттенок, а затем быстро усыхают.

Реже эта культура страдает от нападения тли и улиток, с которыми можно справиться без использования химических препаратов. Лучшим натуральным средством борьбы с этими паразитами считается древесная зола, которой обрабатывают стебли растений и почву вокруг них.

Читать еще:  Спирея серая, посадка и уход

Применение инсектицидов и фунгицидов недопустимо. Пораженные растения удаляются во избежание распространения инфекции или вредителей. Поэтому крайне важно регулярно осматривать посадки, для своевременного устранения возникших неприятностей.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай любистока на протяжении всего периода роста. Некоторые сорта дают пригодную для употребления в пищу зелень уже в начале лета. Оптимальная для срезки высота стеблей в зависимости от сорта растения колеблется в пределах от 30 до 100 см.

Заканчивается сбор урожая не позднее, чем за месяц до сильных заморозков, в противном случае растение не успеет накопить достаточно питательных веществ для комфортной зимовки.

В свежем виде зелень хранится не более 2 недель. Для зимовки ее необходимо высушить и заморозить. Второй вариант предпочтителен, так как в этом случае теряется меньшее количество полезных веществ, однако этот способ хранения нельзя назвать компактным.

Перед тем, как отправить зелень любистока в морозильную камеру ее хорошо промывают, обсушивают и раскладывают в порционные контейнеры.

Сушить листья этого растения рекомендуется при температуре не выше 50°С до полного испарения влаги, после чего их пересыпают в стеклянные банки и хранят в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Сушку часто применяют и для хранения корней растения. Их выкапывают поздней осенью, тщательно промывают и выкладывают на сквозняк до полного обезвоживания. Высушенные корни убирают на долгое хранение в стеклянную тару в цельном или перемолотом виде.

Любисток — выращивание и уход

Любисток Удалец – так называют это пряное растение, обладающее целебными свойствами, истинные ценители новых необычных ноток в привычных мясных и рыбных блюдах. Такая пряность – относительно новая добавка к списку уже известных и привычных трав, которые добавляются при приготовлении многих блюд, но любисток уже успел полюбиться многим гурманам.

Настоящие ценители пряных трав задаются вопросами: как сажать любисток, можно ли вырастить его на балконе, чтобы эта пряная травка всегда была «под рукой». Оказывается, в выращивании «горного сельдерея», как еще называют это ароматное лечебное растение, нет никаких сложностей.

Чтобы получать высокие урожаи любистка, необходимо помнить: растение любит питательный грунт и своевременные поливы. Если эти требования соблюдаются, то у дачника эта пряная травка всегда будет в изобилии. Но недопустимо выращивать эту пряность в местах близкого залегания грунтовых вод, либо там, где постоянно скапливается вода при поливах, – растение начнет в таких условиях загнивать.

Любисток может расти как на солнечных участках, так и в полутени. Так как растение «живет» примерно 10 лет, поэтому лучше сразу найти для него место рядом с плодовыми деревьями, где с утра бывает солнце, а после обеда – легкая полутень. Только участок подбирается с таким расчетом, что горный сельдерей в высоту может достигать 1,8-1,9 м.

Размножение культуры

Размножение этой пряной культуры можно проводить семенами, черенками или делением куста. Любисток – как выращивать семенами, про это будет рассказано ниже. Размножать горный сельдерей черенками очень просто: достаточно срезать крепкий побег с 3-4 листочками и высадить в любую емкость с мокрым песком для укоренения.

Важно! Любисток быстро укореняется – через 12-14 дней у него уже появляются разветвленные корешки, и саженец готов к посадке на постоянное место в открытый грунт.

Можно размножать горный сельдерей и делением кустов. Подходящее время для данной процедуры – последний месяц весны. Для деления лучше выбирать 3-4 летние кусты любистка. Каждый из таких кустиков делят на две-три части, в каждой части не менее 3 корневых почек и три стебля. Каждую часть можно сажать на подготовленное место, после высадки обязательно поливают.

Когда пересаживать любисток с его постоянного места на другое, зависит от состояния самого куста. Оптимальное время для роста этой пряной культуры на одной грядке – 6-7 сезонов.

Посев семенами

Если дачник решил посадить на участке любисток, выращивание и уход за этим пряным растением не будут слишком хлопотными. Эта культура обладает высокой устойчивостью к заморозкам и длительному отсутствию поливов. Даже если у растения в засуху завяла надземная часть, то после обильных поливов горный сельдерей оживает и снова идет в рост, потому что его корневая система длинная и мощная, может добывать влагу из глубины почвы.

Как вырастить приправу любисток на даче из семян? Выращивание любистка следует начинать с подбора участка. Где лучше посадить любисток, садовод выбирает сам, но, так как эта пряная культура достаточно высокая, лучше высаживать ее около заборов, стен домика или под деревьями, чтобы она не затеняло другие культурные растения.

Посадка и уход за любистком по силам даже начинающему садоводу. Почва на грядках, где будут посажены семена любистка, не должна быть сильно кислой, поэтому при необходимости осенью в грунт следует внести известь или доломитовую муку для ее раскисления. В почву перед посадкой семян или рассады этой пряности обязательно вносят по 10 кг компоста (или перегноя) и торфа, а также стакан золы и 1 ст. л. нитрофоски на квадратный метр.

На грядки горный сельдерей семенами высаживают с первой декады апреля, после того, как почва хорошо прогреется.

Выращивание из семян любистка Амур происходит так же, как и других сортов этого пряного растения. Семенной материал высаживают в борозды, затем обильно поливают. При температуре ниже 14°С первые всходы появляются примерно через 18-21 дней, но если температура окружающей среды выше 19°С, то первые ростки появятся уже через 9-12 дней. Когда на ростках появится по нескольку настоящих листочков, их следует проредить. А еще через пару недель подросшие растения рассаживают так, чтобы расстояние между ними было не менее 0,6 м. Ширину междурядий делают шириной 70 см.

Посадка рассады

Зелень этой приправы можно получить раньше, если посадить семена растения на рассаду дома в первой декаде марта.

Растить дома эти сеянцы просто, описание посадки семян в контейнеры следующее:

  • в контейнеры насыпают питательный грунт и увлажняют;
  • делают неглубокие бороздки, в которые нужно садить семенной материал.

В домашних условиях любисток растет достаточно быстро. Главное условие для нормального роста всходов – своевременное увлажнение почвы. В последней декаде апреля подросшие сеянцы можно высаживать на постоянное место в огород или сад.

Уход за культурой

Уход за горным сельдереем заключается в соблюдении режима поливов, рыхлении междурядий, удалении сорной травы и внесении удобрений. Со второго сезона у этой пряной культуры можно обрезать листву, которую в дальнейшем используют при приготовлении пищи.

Подкормить растущие растения можно органикой (куриным пометом, раствором коровьего навоза), а также комплексными минеральными добавками. В период наращивания вегетативной массы в составе минеральных добавок преобладает азот, а с середины лета – калий и фосфор. Чтобы у любистка в первом сезоне лучше росла корневая система, большую часть цветоносов удаляют, оставляя не более двух из них.

Важно! Аромат цветущего любистка привлекает полезных жучков, которые уничтожают вредных насекомых.

Вредители и болезни, которые могут повреждать любисток:

  • морковная муха, которая поедает корневую систему;
  • тля, заселяющая семенники;
  • септориоз, распространяющийся на листве.

Бороться с вредителями и болезнями лучше народными методами или биологическими препаратами, так как любые фунгициды или другая химия, попадая на листву этой пряной культуры, делает ее непригодной для употребления в пищу.

Как собирать урожай

В первом сезоне в пищу пригодна только листва, сбор которой можно проводить несколько раз за сезон. Но через несколько сезонов полезными свойствами будут обладать и корешки этого растения. Их выкапывают весной или в осенний период, очищают от почвы, разрезают на мелкие части и сушат в тени на сквозняке. После того, как корни высохнут, их измельчают и хранят в стеклянной таре в темноте.

Применение заготовленного сырья может быть многообразным: из них делают настои и отвары, которые используют для укрепления и активного роста волос, полощут горло при воспалительных процессах в нем. Также такие отвары облают легким мочегонным эффектом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector